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鸡蛋的保质期一般是多久?

admin 鸡蛋保质期 2021-11-17 09:09:48 保质期   冰箱   鸡蛋

鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

但也是有保质期的,所以一次性不要买很多对你整条消化道产生影响

鸡蛋常温下保质期为15天,在夏季温度较高,保质期缩短为10天,而在冬天或放冰箱中,温度降低,在2~5℃时候,能保存40天;另外,超市的鸡蛋有表明生产日期,散装鸡蛋没有表明,散装鸡蛋需少买,并且尽快吃完,以免过期。

鸡蛋的存放分为两种:生鸡蛋一般在常温下,生鸡蛋能放1个月左右,在冬季室内常温下为15天,在夏季室内常温下为10天。

很多人认为鸡蛋没有保质期,放着只要蛋壳不坏就能放好久,其实,完全错误,即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放,一般,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右。研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多存放几天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水,如果是清洗过的鸡蛋,就可能失去这层物质,长期存放,很容易变质。因此,保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。但是,鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。鸡蛋可以放冰箱多久冰箱保存鸡蛋的窍门1、买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。 放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。 因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不可再久置或再次冷藏。 因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,所以鸡蛋已不能保质,要马上食用。4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。 有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。

鸡蛋不能直接放冰箱保存我们平时买鸡蛋的时候,基本都是一板一板买,一次买几十个,好多顿的量,学会正确的鸡蛋保存方法显得尤为重要。鸡蛋买回家后,很多人第一步是把鸡蛋从袋子或纸板里拿出来,直接放进冰箱里。然而这样是不对的。鸡蛋壳表面可能带有大量的细菌、致病菌,如果直接放冰箱,会把细菌也一起带进冰箱,污染冰箱的环境,有可能造成交叉污染,影响到其他食物的安全卫生。如果把鸡蛋洗干净,再放冰箱,清洗后的鸡蛋,保护膜被洗掉,细菌和微生物便会轻而易举进入蛋内,加速鸡蛋变质。正确的鸡蛋保存方法是这样的:1、买回家的散装鸡蛋,先用保鲜袋装好,或者用保鲜膜包好,然后放置在冰箱里的一个单独区域冷藏保存,这样就可以有效和其他食物隔离开来,防止细菌污染;如果是用专门的鸡蛋储存盒放鸡蛋,或者有些鸡蛋买的时候自带盒子,就可以直接放冰箱冷藏;2、鸡蛋摆放的时候,要竖着放,并且大头朝上,小头朝下,这样蛋黄就不会贴在蛋壳上,以避免蛋黄变散、鸡蛋变质;3、吃几个拿几个,不要一次性拿好多出来,又再放回冰箱;在进出冰箱的过程中,鸡蛋表面会有一层冷凝的水珠,细菌会从这些水珠进入蛋壳内,加速鸡蛋变质;4、鸡蛋在室温下放置1天,相当于在冰箱冷藏1周后的状态,因此在条件允许的情况下,尽量放冰箱冷藏保存。鸡蛋究竟能放几天?鸡蛋是有保质期的。在冰箱冷藏的情况下,可以放1个月左右;如果是常温存放,冬季(15℃以下)室温可放15天左右;如果是夏季常温下存放,尽量在1周内吃完。

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