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蜂蜜保质期,蜂蜜有保质期吗??

admin 2021-11-25 05:00:39 蜂蜜保质期 评论

蜂蜜有保质期吗??

科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品蜂蜜保质期。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。 总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。 参考资料:中国蜜蜂网

1、不成熟蜜,天热会发酵,可能放两周就坏了蜂蜜保质期。2、成熟蜜达到42度的蜜可以放几千年不变质。3、市场上的大品牌蜜是浓缩蜜,经过加工的,也不会变质,可以放十几年。4、两年的保质期是一种约定俗成,就是在两年内这个口感最佳,但过了两年不会变质。

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