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挑胶保质期


桃胶是干货,它的保质期是2-3年。具体保质期要看包装盒上标明的保质期。如果是泡发的桃胶,那常温下可以放置24个小时,冰箱可以保存一周左右。

桃胶采集期为夏季,经过水浸、去杂质、晒干而成,是南方常见的药材。桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详“桃仁”条。夏季采收,用刀切割树皮,待树脂溢出后收集。水浸,洗去杂质,晒干。

桃胶含多种糖类物质,保存期间要注意防潮,一般来说,将干桃胶密封保存,处于阴凉干燥处即可,如果条件允许的话,也可以将桃胶放于冰箱冷藏。

干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。煮熟的桃胶口感和软糖相似,带有嚼劲,闻起来有稍许清香,尝起来有淡淡的甜味。桃胶经常和莲子、银耳、红枣熬成甜品,

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